Crescimento e produção de betacianinas em plantas de Alternanthera philoxeroides cultivadas in vitro sob elicitação por sal

Resumo

A espécie Alternanthera philoxeroides (Mart.). Griseb. conhecida popularmente como erva-de-jacaré, está presente em formações pioneiras do tipo restinga, geralmente em terrenos arenosos, com algum teor salino, podendo ser considerada uma planta potencialmente tolerante a salinidade. Em sua constituição química foram encontrados, dentre outros fitoquímicos, pigmentos da classe das betalaínas. Esses pigmentos naturais nitrogenados ganharam notoriedade depois que passaram a ser empregados como aditivos para produtos alimentícios e nutracêuticos devido as suas propriedades atóxicas. Técnicas de cultura in vitro proporcionam uma série de vantagens para o estudo de plantas medicinais, pois possibilitam o uso de elicitores abióticos, como o NaCl, com o intuito de aumentar a biossíntese do metabólito de interesse. Com isso, o objetivo desse trabalho foi avaliar as características morfológicas de plantas de A. philoxeroides cultivadas in vitro, sob diferentes concentrações de NaCl, e analisar a influência deste elicitor na produção do pigmento betacianina. Para isso, segmentos nodais de plantas pré-aclimatizadas in vitro, foram inoculados em meio MS acrescido de concentrações crescentes de NaCl (0; 50; 100; 150; 200 e 250 mM), permanecendo, por 35 dias, em sala de crescimento. Após esse período foram avaliados os parâmetros de crescimento: altura, número de gemas, brotos, raiz, comprimento da maior raiz, massa fresca da parte aérea e concentração de betacianina, em folhas e caules. A adição de NaCl ao meio de cultura afetou de forma negativa os seguintes parâmetros de crescimento, altura, número de gemas, número de brotos, número e comprimento da raiz. Em relação ao sistema radicular, tanto para número, como para comprimento da raiz, as maiores médias foram obtidas em plantas cultivadas em meio sem adição de NaCl. As maiores concentrações de betacianina foram encontradas nos caules de plantas cultivadas em meio MS com 50 mM de NaCl. Conclui-se que plantas de A. philoxeroides elicitadas com cloreto de sódio apresentam uma diminuição nos parâmetros morfológicos avaliados, porém em baixas concentrações há um estímulo da síntese de betacianina.