Produção de exopolissacarídeos por Rhizobium loti em diferentes condições de pH do meio de cultura

Resumo

Diversos gêneros de bactérias são conhecidas e estudadas pela sua capacidade de produzir exopolisacarídeos (EPS), moléculas de grande interesse para indústrias alimentícias e agrícolas. Bactérias do gênero Rhizobium produzem EPSs que provavelmente estão relacionados com a fixação destas às plantas simbiontes. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de EPS por diferentes estirpes de Rhizobium loti utilizando dextrose como fonte de carbono no meio de cultura e em diferentes condições de pH. Colônias de R. loti (estirpes SEMIA806 e SEMIA816) foram cultivadas em 50 mL de meio YDEX (yeast dextrose), a temperatura de 30°C, em pH 5,5 e pH 7,0, durante 24 horas. Após esse período, o meio foi centrifugado (6000 RFC, 30 min, 4°C) e os EPSs precipitados com 2 volumes de etanol 70%. Os EPSs foram secos em BOD a temperatura de 30°C durante 24 horas e tiveram sua massa aferida em balança de precisão. Todos os experimentos foram realizados em triplicata e as diferenças entre as médias calculadas usando o test-t. Comparando os diferentes valores de pH (5,5 e 7,0), não houve diferença significativa (p = 0.55) para a quantidade de EPS produzida pela estirpe SEMIA806. Para a estirpe SEMIA816 houve significativa diferença (p = 0.04) com maior produção de EPS em pH 5,5. Comparando as estirpes SEMIA806 e SEMIA816, houve diferença significativa (p = 0.008) para o pH 7,0, com maior produção de EPS pela estirpe SEMIA806. Não houve diferença significativa (p = 0.64) entre as duas estirpes para a quantidade de EPS produzida em pH 5,5. Ambas estirpes produziram maior quantidade de EPS em pH 5,5, sugerindo que este pH é o mais indicado para produção de EPS por Rhizobium loti. A otimização do meio de cultura com suplementos como glicina e biotina devem ser testados em estudos futuros.